金秋十月，來(lái)自泰國(guó)的知名品牌Twin Lotus雙蓮再推即食品類(lèi)新品——雙蓮即食魚(yú)膠（低脂牛奶），日前已火爆上市，帶起一波海味風(fēng)潮。此次新品的選擇別出心裁地由高空峭壁靈動(dòng)轉(zhuǎn)身至幽深海洋，將真材實(shí)料的安達(dá)曼海珍貴魚(yú)膠食材以原汁原味而又健康便捷的方式呈現(xiàn)給消費(fèi)者。
對(duì)于魚(yú)膠，愛(ài)美食和重健康的人群一定不陌生。魚(yú)膠也叫花膠，又稱(chēng)魚(yú)肚，一般俗稱(chēng)的“鮑翅參肚”里面的“肚”即是魚(yú)膠。魚(yú)膠富含膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，餐飲界歷來(lái)也將其與燕窩、魚(yú)翅等并稱(chēng)為“八珍”，可謂是藥食同源的珍貴食材。不過(guò)，魚(yú)膠好吃，烹制不易。魚(yú)膠食用前需要經(jīng)過(guò)比較繁瑣的處理過(guò)程，泡發(fā)方式繁多、耗時(shí)較長(zhǎng)，甚至要對(duì)魚(yú)膠有一定的了解和相應(yīng)的烹飪經(jīng)驗(yàn)。因此，雙蓮此次選擇即食魚(yú)膠作為力推的新品，就是為了令空有羨“膠”心，卻沒(méi)有時(shí)間和手藝來(lái)制作的人，也能輕松方便地品嘗這份來(lái)自海洋的饋贈(zèng)。
本季新品的推出，一如既往地傳達(dá)出雙蓮一貫的追求：不忘初心，與時(shí)俱進(jìn)。
一方面，雙蓮始終秉承追求自然滋養(yǎng)的本真初心，希望將大自然的精華提煉至產(chǎn)品中，令使用者獲取身心滋養(yǎng)。對(duì)于即食燕窩是如此，對(duì)于新品即食魚(yú)膠也是如此，即試圖將泰國(guó)熱帶山海環(huán)境中豐富的物產(chǎn)資源以現(xiàn)代科技合理開(kāi)發(fā)，成為今時(shí)今日消費(fèi)者更能方便享用的日常好物。
另一方面，作為一家重視研發(fā)新品、時(shí)刻關(guān)注消費(fèi)者需求的企業(yè)，雙蓮從未滿(mǎn)足于眼前的成就，始終在努力開(kāi)發(fā)新品，以適應(yīng)更多元、更豐富的市場(chǎng)需求。正如之前敏銳關(guān)注到市場(chǎng)對(duì)即食燕窩產(chǎn)品的需求，此次雙蓮也通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研獲知：隨著當(dāng)前人們生活水平的提高，電商領(lǐng)域魚(yú)膠產(chǎn)品當(dāng)前在我國(guó)的發(fā)展勢(shì)頭良好，市場(chǎng)對(duì)質(zhì)量過(guò)關(guān)、信譽(yù)度高的品牌產(chǎn)品需求度不斷攀升。2020年電商平臺(tái)花膠類(lèi)目年銷(xiāo)售規(guī)?？捎^(guān)，其中國(guó)產(chǎn)品牌占主要份額，而在跨境產(chǎn)品領(lǐng)域還是一片藍(lán)海。雙蓮適時(shí)推出此款即食魚(yú)膠新品，也是對(duì)市場(chǎng)需求的回應(yīng)。
雙蓮即食魚(yú)膠在原料、工藝、配方、口感、營(yíng)養(yǎng)等方面都頗具亮點(diǎn)。其原料取自北緯8°泰國(guó)普吉島安達(dá)曼海的深海野生鱸魚(yú)，非人工養(yǎng)殖，精選經(jīng)歷悠長(zhǎng)時(shí)光而長(zhǎng)成的3~5kg左右的鱸魚(yú)，一條魚(yú)取鰾整條魚(yú)膠投料，對(duì)魚(yú)膠品相有嚴(yán)格控制，每條魚(yú)膠長(zhǎng)度要達(dá)到13~17cm，寬度要達(dá)到2~5cm，克重要達(dá)到7~10g。取鰾后用5℃的RO滲透純凈水清洗，而后晾曬及進(jìn)行8760小時(shí)（365天）以上鮮活養(yǎng)護(hù)工藝處理，使干魚(yú)膠的氨基酸分子分裂，令其營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放，析出更小的小分子膠原蛋白；對(duì)低脂牛奶采用分級(jí)燉煮及去腥工藝：先經(jīng)6小時(shí)105℃恒溫恒壓無(wú)菌燉煮，再經(jīng)35分鐘121℃恒溫高壓無(wú)菌燉煮。一瓶即食魚(yú)膠需要經(jīng)歷8766.5小時(shí)工藝流程才能來(lái)到消費(fèi)者面前，還要通過(guò)19道魚(yú)膠物理質(zhì)量控制、化學(xué)質(zhì)量控制和微生物質(zhì)量控制的嚴(yán)格品控把關(guān)。
除主料魚(yú)膠外，雙蓮即食魚(yú)膠的成分表中還有低脂牛奶和木糖醇，其中低脂牛奶為澳大利亞牧場(chǎng)奶源；木糖醇代糖以適應(yīng)有控糖需求的消費(fèi)者；無(wú)防腐劑、香精、色素、瓊脂，力求還原食材本味，在健康減負(fù)這一塊拿捏得很到位了。當(dāng)然，健康之外也要保證口感。雙蓮即食魚(yú)膠在保留魚(yú)膠獨(dú)特口感的同時(shí)，也帶來(lái)深受女性喜愛(ài)的奶茶口味，吃起來(lái)細(xì)膩爽滑，口感綿密，膠質(zhì)豐富，又不會(huì)腥氣或過(guò)于甜膩，低溫狀態(tài)下還可以作奶凍食用，Q彈爽口?？梢哉f(shuō)，一瓶小小的雙蓮即食魚(yú)膠中凝結(jié)著自然與科技的精華，體現(xiàn)著滋補(bǔ)與口味的兼顧。每瓶6450mg小分子膠原蛋白，每瓶7640mg蛋白質(zhì)，每瓶?jī)H0.83g脂肪，每瓶?jī)H66.75kcal——數(shù)據(jù)勇敢秀出來(lái)，集營(yíng)養(yǎng)、低脂、低熱量于一身的雙蓮即食魚(yú)膠無(wú)懼比較。
可以預(yù)料，這一場(chǎng)雙蓮與使用者之間跨越山海的雙向奔赴，將會(huì)碰撞出璀璨的火花；而在未來(lái)的日子里，雙蓮還將帶給人們更多更豐富的新品，并以可靠的品質(zhì)和高性?xún)r(jià)比令新品變成一買(mǎi)再買(mǎi)的“無(wú)限回購(gòu)”。
雙蓮中國(guó)?https://www.twinlotuschina.com/
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